В последнее время украинцам все чаще советуют покупать продукты на оптовых рынках и сельскохозяйственных ярмарках. Основной мотивацией таких советов в Кабмине называют существенную разницу в ценах по сравнению с супермаркетами. Но, помимо этого, качество продукции на рынках может существенно отличаться от качества в магазинах. В украинских супермаркетах просроченные товары выдают за свежие и «реанимируют» протухшее мясо, сыры и колбасы лекарствами и бытовой химией. Так, мясо нередко замачивают в хлорке, а сосиски накалывают йодом сквозь вакуумную упаковку, сообщает информационно-аналитический портал Inpress.ua.

Эксперт-инсайдер, которого отыскали журналисты, когда-то работал продавцом в супермаркете. Там его научили возвращать просроченным продуктам товарный вид, сообщает ТСН.

«Я как вспомню, мы в печень, килограмм печени, полторы чайные ложки хлорки клали...» — рассказал бывший продавец.

По его словам, секретным рецептам «реанимации» учат только проверенных продавцов, которые больше года проработали в одной сети. Говорит, что все «рецепты» им давала управляющая.

Чтобы убрать тухлый запах и смыть плесень, недобросовестные продавцы вымачивают мясо в уксусе, марганцовке, в ядовитой хлорке и даже в стиральном порошке.

«Потом это прополаскивают, как, скажем, носочки», — с улыбкой добавляет эксперт.

Так же от плесени отмывают и колбасу. Сначала замачивают в воде, а затем в нее добавляют йод. Испорченные сосиски же прокалывают иглой сквозь вакуумную упаковку и вводят туда йод, чтобы они выглядели свежее.

Эксперт говорит, что часто прямо днем пропавшие колбасы и тухлое мясо мылись и натирались до блеска в туалете для персонала.

«Днем, если это надо было сделать, это делалось в туалете. И кур так же мы отмачивали. И обрабатывали кур на суповые наборы. Все происходило там», — отметил бывший продавец.

Чтобы не попасться на обман и не купить «реанимированные» продукты, специалисты дают несколько советов.

1. Не спрашивайте о свежести продуктов у продавцов, они вынуждены скрывать правду. Просите документы на товар.

2. Помните, что вымытое в хлорке или стиральным порошком мясо пахнет химией.

3. Обратите внимание на этикетку. Дата упаковки и дата изготовления — разные вещи.

4. Не берите сыр в нарезках, просите резать вам от целой головки.

5. Если в сосисках нарушен вакуум — они, скорее всего, «вымывались».

6. Нажмите на мясо пальцем — это самый простой метод узнать, свежее оно или нет.

Напомним, по словам министра аграрной политики и продовольствия Николая Присяжнюка, низкие цены сейчас наблюдаются на оптовых рынках сельхозпродукции. Так, на киевском рынке «Столичный» «борщовый набор» можно приобрести за 16,9 грн, что на 45% дешевле, чем в супермаркетах. На львовском «Шуваре» овощи для борща можно приобрести по такой же цене, как на «Столичном». Однако по сравнению с магазинами это дешевле на 12%. На донецком «Господаре» продают «борщовый набор» по 20,4 грн, что на 15% дешевле, чем в супермаркетах. Ниже они и на оптовом рынке «Азовский» в Мариуполе, который открылся на прошлой неделе.

Кроме того, на сельскохозяйственные ярмарки в Киеве не будут допускать спекулянтов. Об этом 22 августа договорились столичная и областная власть с производителями продовольствия. Также на таких мероприятиях будут продавать исключительно сельхозпродукцию. Таким образом столица первой начала выполнять требование министра аграрной политики и продовольствия Николая Присяжнюка. Глава Минагрополитики требовал от местных чиновников предоставить селянам, а не спекулянтам, доступ к ярмаркам, а также торговать там только продуктами питания.

Подробнее о продовольственной ситуации в Украине читайте в статье Ольги Кущий «Наши продукты — что мы едим на самом деле».